スイカのココナッツ寒天

• 15分

材料8人分

• スイカ
  1/6個
• 水
  100cc
• 粉寒天
  4㌘
• 砂糖
  大さじ5
• A
  ココナッツ
  200g
• A
  豆乳
  100cc

作り方

• 下準備
  スイカの種を取り除き、小さめに四角にカットする。

• 1

  水100を鍋に入れ粉寒天を入れたら中火で 混ぜ寒天を溶かす。溶けたら砂糖を足して よく混ぜ合わせる。

• 2

  Aを①の中に入れて弱火で回しながら 混ぜ合わせ、沸騰寸前で火を止める。

• 3

  ②が少し冷めたら、四角い容器に1㎝程の高さまで 流し入れ、角切りしたスイカを並べて、残りの②を 入れる。軽く3回ぐらいトントンと上下に落として 中の空気を抜く。

• 4

  冷蔵庫に1時間以上固めてください。 (寒天は早く固まります)

ポイント

四角い容器なら何でもよいです。 (牛乳パックの下辺りを切り取り型にし、小分けに 作る。パウンドケーキ型でも) 流し入れたら、しっかり空気を抜かないと、 カットする時に崩れてしまいます。 スイカの代わりにメロン、いちぢく、アボガドでも 美味しいです。

作ってみた！

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