デザート
スイカのココナッツ寒天
投稿日2016/08/22
更新日2016/08/22
調理時間15分
スイカ大好き！ココナッツ大好き！ 同時に食べたい！欲張りなデザート。
材料8人分
- スイカ1/6個
- 水100cc
- 粉寒天4㌘
- 砂糖大さじ5
- Aココナッツ200g
- A豆乳100cc
作り方
ポイント
四角い容器なら何でもよいです。 (牛乳パックの下辺りを切り取り型にし、小分けに 作る。パウンドケーキ型でも) 流し入れたら、しっかり空気を抜かないと、 カットする時に崩れてしまいます。 スイカの代わりにメロン、いちぢく、アボガドでも 美味しいです。
- 準
スイカの種を取り除き、小さめに四角にカットする。
- 1
水100を鍋に入れ粉寒天を入れたら中火で 混ぜ寒天を溶かす。溶けたら砂糖を足して よく混ぜ合わせる。
- 2
Aを①の中に入れて弱火で回しながら 混ぜ合わせ、沸騰寸前で火を止める。
- 3
②が少し冷めたら、四角い容器に1㎝程の高さまで 流し入れ、角切りしたスイカを並べて、残りの②を 入れる。軽く3回ぐらいトントンと上下に落として 中の空気を抜く。
- 4
冷蔵庫に1時間以上固めてください。 (寒天は早く固まります)
レシピID
142159
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オンマ（相澤久美江）
韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。
