おかわり必須！１０分で完成！豚こま肉でポークチャップ

材料2人分

• 豚こま肉
  ３００g
• 塩胡椒
  少々
• 薄力粉
  適量
• 玉ねぎ
  １個
• 油
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ３
• A
  中濃ソース
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  米酢
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• バター
  ５g
• ベビーリーフ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・豚こま肉に塩胡椒、薄力粉をまぶす。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・A ケチャップ大さじ３、中濃ソース大さじ２、酒大さじ１、醤油大さじ１、米酢小さじ１、砂糖小さじ１は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、豚こま肉を入れて色が変わったら、A ケチャップ大さじ３、中濃ソース大さじ２、酒大さじ１、醤油大さじ１、米酢小さじ１、砂糖小さじ１を入れて全体を絡める。

  
• 2

  火を止めてバターを入れ溶かし、全体をざっと混ぜる。

  
• 3

  器に盛り付け、ベビーリーフを添える。

  

ポイント

硬くなりがちな豚こま肉でも、薄力粉をまぶすことでしっとり仕上がります。 最後のバターは火を止めてから入れることで風味が広がります。

作ってみた！

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