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パパッとできてヘルシーな1品です。 ピーマンのグリーンが食卓を華やかに彩ってくれますよ♪ お酒のおつまみにも◎
●鶏ささみの粗熱が取れてからピーマンと合わせましょう。 中途半端にあたたかいと傷みやすくなる原因になります。 ●生のピーマンに抵抗がある方は、さっと湯通ししてもOKです。
鶏ささみは酒(分量外)を振って耐熱容器に乗せ、軽くラップをしたら500wで2分~2分半加熱する。 冷めたら細かくさく。
ピーマンは種を取って細切りにする。
ボウルに(A)を混ぜ合わせ、鶏ささみとピーマンを加えてよく混ぜる。
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。