お箸が止まらない♩ピーマンのごまツナ和え

材料2人分

• ピーマン
  4個
• ツナ缶(水煮)
  1缶(70g)
• A
  醤油麹
  小さじ2(同量の醤油で代用可)
• A
  白すりごま
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、斜めの細切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  ボウルにA 醤油麹小さじ2、白すりごま小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油大さじ1、水気を切ったツナ缶(水煮)、①を入れ、全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

・ピーマンはレンジで加熱することでほどよくしんなりし、苦味もやわらぎます。食べやすく、お子さんにもおすすめです。 ・ツナはしっかり水気を切ってから加えると、味がぼやけずおいしく仕上がります。 ・醤油麹がない場合は、同量の醤油でもお作りいただけます。ややすっきりとした味わいになります。

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