汁物

簡単！絶品かぼちゃのポタージュ（介護食）

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15分

かぼちゃのピュレの準備は省く

エネルギー185kcal
炭水化物25.8g
脂質7.8g
たんぱく質5.2g
糖質23.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

　よく炒めた玉ねぎを加えて作るかぼちゃのポタージュはコクがあってとても美味しいものですが、玉ねぎを入れなくても絶品ポタージュを作ることができます。　かぼちゃのピュレを牛乳で煮るだけのシンプルなポタージュは、簡単なのにしみじみとした美味しさがあります。水を使わない濃厚ポタージュをぜひ、お試しください！

材料2人分（140ml ２杯分。「かぼちゃのピュレ」は作りやすい分量）

【かぼちゃのピュレ】
−
A
かぼちゃ（皮、種を除く）
200g
A
塩
ふたつまみ
A
水
大さじ４
B
鶏ガラスープの素
小さじ２
B
牛乳
220ml
ローリエ
1/2枚
生クリーム
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A かぼちゃ（皮、種を除く）200g、塩ふたつまみ、水大さじ４で【かぼちゃのピュレ】を作る。作り方はこちらをご参照→https://oceans-nadia.com/user/390559/recipe/483162
1
かぼちゃのピュレ150gとB 鶏ガラスープの素小さじ２、牛乳220mlを鍋に入れ中火にかける。5分ほど煮たところで、ローリエを入れさらに5分加熱する。ローリエを取り除く。＊好みで、冷蔵庫で冷やす。
2
器に盛り、生クリームを飾る。