【材料3つ】オートミールプディング

材料2人分（ココット2つ分）

• A
  オートミール
  20g(ロールドタイプ)
• A
  牛乳
  200ml(豆乳でもOK)
• A
  砂糖
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ2(カラメル用)

作り方

• 下準備
  特になし。 (材料はこちら)

  
• 1

  A オートミール20g、牛乳200ml、砂糖大さじ1を小鍋に入れ、弱火にかける。 耐熱性のヘラでかき混ぜながら、オートミールが柔らかくなるまで煮る。

  
• 2

  一度火を止め、①をハンドミキサー、またはミキサーにかけて滑らかにする。

  
• 3

  ②を再び弱火にかけ、ヘラでかき混ぜながらとろみが出るまで1〜2分煮る。 とろみが出たら火を止め、ココットに注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

  
• 4

  ③のココット1つに大さじ1の砂糖をまんべんなくかけ、ガスバーナーで表面がカラメル色になるまで炙る。

  

ポイント

・オートミールはロールドタイプやクイックオーツなど、柔らかくなりやすいものがおすすめ。 ・牛乳の突沸に注意し、弱火でかき混ぜながらとろみをつけましょう。 ・プディング液はオートミールの性質で冷やすと固まりますが、濾しても冷える過程でぷちぷちとしたライスプディングのような食感になります。 ・ガスバーナーがない場合は、フライパンでカラメルを作ってプディングにかけてもOK。手軽にメープルシロップをかけても美味しいですよ♪ ・あれば③の工程でバニラエッセンスを少々入れるとより美味しいです♪

作ってみた！

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