簡単おつまみ！とうもろこしベジチーズパイ
投稿日2021/06/28
更新日2021/06/28
調理時間10分(焼き時間は除く。)
これからが旬のとうもろこしと冷凍パイシートで作る簡単おつまみ！ スパークリングワインや白ワインのお供にどうぞ。 一口サイズにカットすればお子様にも食べやすく。大人も子どもも楽しめるおつまみです♪
材料2人分
- 冷凍パイシート1枚(150gのものを使用)
- とうもろこし1本
- クリームチーズ70g
- ハーブソルト少々
作り方
ポイント
クリームチーズはそのままでも良いですが、ハーブソルト、マジックソルトなどで味付けするのがおすすめです。 アスパラガスやとうもろこし、マッシュルームなどお好みの野菜でアレンジができます。 キッチンバサミを使ってカットするときれいに切れますよ。
- 準
・冷凍パイシートを袋の表示通り、冷蔵庫で解凍しておく。 ・クリームチーズは冷蔵庫から出し室温で柔らかくしておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。
- 1
パイ生地のはじから約3センチのところをナイフでなぞり、内側にフォークで穴を開ける。 180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
- 2
クリームチーズをハーブソルトで味付けをする。 とうもろこしは皮とひげを除き、実をそぎ切りにする。
- 3
①が焼けたら、熱いうちにクリームチーズを塗る。
- 4
とうもろこしを並べ、180℃のオーブンで20分焼く。 ※向きを交互にして並べると、かわいいです！ 溶き卵をふちに塗ると、きれいな焼き色になります！
- 5
2種類焼き、モザイクに並べてもかわいいですよ♪
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高橋 はるな
料理家
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」