アップルパイ

材料4人分

• りんご
  1個
• 冷凍パイシート
  1枚
• 砂糖
  大さじ1と1/3
• シナモン
  少々
• バター
  少々
• 牛乳
  少々(豆乳でも可)

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートを解凍しておく。 オーブンを180℃に予熱する。 材料はこちら。

  
• 1

  冷凍パイシートをキッチンバサミで4等分に切る。 それぞれ外側から2センチのあたりに包丁で軽く切り込みを入れる。

  
• 2

  枠の内側に、フォークでまんべんなく穴を開ける。 180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

  
• 3

  焼いている間に、りんごを縦半分に切ってから薄切りにする。種を除く。

  
• 4

  ②が焼けたら、パイの枠の中に砂糖、シナモンをしき、りんごを並べる。

  
• 5

  バターを散らし、枠の部分に牛乳を塗る。 180℃のオーブンで20分焼く。

  
• 6

  熱々でも冷めても美味しい。 アイスクリームをのせるのもおすすめ。

  

ポイント

・今回は紅玉を使用しました。 ・パイ生地の切り込みは浅くてOK。切り込みを入れて内側にピケすることで、周りだけ膨らみ、簡単にパイの枠を作ることができます。 ・パイ生地ははじめに10分焼いた段階では、白っぽい状態でOKです。この工程を挟むことで、底のパイ生地もパリッと仕上がります。 ・りんごはごく薄い薄切りにするのがポイント。

作ってみた！

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