マッシュルームの詰め物焼き タパス風
投稿日2022/12/13
更新日2022/12/13
調理時間10分(焼き時間をのぞく)
スペインのタパス風、マッシュルームの詰め物焼き。 詰めてトースターで焼くだけなのに、きのこと生ハムの旨味たっぷり、おしゃれな1品ができちゃいます。 クリスマスパーティーにもおすすめ。 ワインのお供にぴったりです！
材料4人分
- マッシュルーム12個(2パック)
- にんにく2カケ
- 生ハム2枚
- パセリ1枝
- パン粉、粉チーズ各大さじ2
- オリーブオイル適量
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
・マッシュルームは洗わず、汚れていたらキッチンペーパーで拭き取るときのこの風味を守ることができます！ ・マッシュルームは大きめのものがおすすめです。マッシュルームの大きさによって焼き時間を調整してください。 ・生ハムの代わりに、ベーコンやウインナーで代用できますよ。
- 準
特になし。
- 1
マッシュルームの軸を取る。 (親指で押すとポキっと取れます)
- 2
マッシュルームの軸、にんにく、生ハム、パセリの葉をみじん切りにする。
- 3
②とパン粉、粉チーズ、オリーブオイル(大さじ3)、黒こしょうをボウルに入れて混ぜる。
- 4
マッシュルームに③を詰め、耐熱皿に並べる。
- 5
オリーブオイルをたっぷり回しかけて、トースターで15〜20分、こんがりと焼く。
- 6
熱々を召し上がれ！
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質問
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
