シチューの素とうどんで作る!簡単時短うどんカルボナーラ

10

2021.01.23

分類主食

調理時間: 10分

ID 405566

パパイズム

子育てパパの月額3万レストラン

冷蔵庫にありそうなものでパパッと作れる一品料理。シチューのルウで味がほとんど決まるので味付けも簡単!甘味があるので子供は大喜びです♪

    材料2人分
    冷凍うどん 2玉
    サラダ油 小さじ1
    ベーコン 30g
    A
    しめじ 1/2パック
    A
    舞茸 1/3パック
    A
    えのき 1/3パック
    バター 15g
    白ワイン 大さじ1
    お湯 大さじ2
    シチューのルウ 1/2片
    粉チーズ 少々
    黒こしょう 少々
    Sサイズ2個分
    作り方
    Point!
    ●きのこはしっかり炒めて臭みをとる
    ●卵を和える前に濃度が濃すぎると感じたらお湯で調整
    ●シチューのとろみで失敗しにくいですが、卵を和えるときは弱火で。
    1. A

      しめじ 1/2パック、舞茸 1/3パック、えのき 1/3パック

      は石突きを落として一口大にカットしてほぐしておく
      ●冷凍うどんは水洗いして、レンジで解凍しておく
      ●ベーコンは1cm幅にカット
      ●卵は器に溶いておく
    2. フライパンにサラダ油で中火。
      ベーコンA

      しめじ 1/2パック、舞茸 1/3パック、えのき 1/3パック

      を同時に入れてしっかり炒める。
    3. きのこがしんなりしたら強火にして、バター、白ワイン、お湯を入れてフライパンをゆすってソースを混ぜる。

      火を止めて、シチューのルウをおろし金で削り入れ、塩をひとつまみ(分量外)
    4. 解凍したうどんとソースを混ぜて味見。
      味が整えば溶き卵をいれて弱火で混ぜながら火入れしていく。
    5. 汁気がなくなったら器に盛り付け、粉チーズ、黒こしょうをふる。
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