シチューの素とうどんで作る！簡単時短うどんカルボナーラ
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間10分
冷蔵庫にありそうなものでパパッと作れる一品料理。シチューのルウで味がほとんど決まるので味付けも簡単！甘味があるので子供は大喜びです♪
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- サラダ油小さじ1
- ベーコン30g
- Aしめじ1/2パック
- A舞茸1/3パック
- Aえのき1/3パック
- バター15g
- 白ワイン大さじ1
- お湯大さじ2
- シチューのルウ1/2片
- 粉チーズ少々
- 黒こしょう少々
- 卵Sサイズ2個分
作り方
ポイント
●きのこはしっかり炒めて臭みをとる ●卵を和える前に濃度が濃すぎると感じたらお湯で調整 ●シチューのとろみで失敗しにくいですが、卵を和えるときは弱火で。
- 準
●A しめじ1/2パック、舞茸1/3パック、えのき1/3パックは石突きを落として一口大にカットしてほぐしておく ●冷凍うどんは水洗いして、レンジで解凍しておく ●ベーコンは1cm幅にカット ●卵は器に溶いておく
- 1
フライパンにサラダ油で中火。 ベーコンA しめじ1/2パック、舞茸1/3パック、えのき1/3パックを同時に入れてしっかり炒める。
- 2
きのこがしんなりしたら強火にして、バター、白ワイン、お湯を入れてフライパンをゆすってソースを混ぜる。 火を止めて、シチューのルウをおろし金で削り入れ、塩をひとつまみ(分量外)
- 3
解凍したうどんとソースを混ぜて味見。 味が整えば溶き卵をいれて弱火で混ぜながら火入れしていく。
- 4
汁気がなくなったら器に盛り付け、粉チーズ、黒こしょうをふる。
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年
