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    主食

    シチューの素とうどんで作る!簡単時短うどんカルボナーラ

    • 投稿日2021/01/23

    • 更新日2021/01/23

    • 調理時間10

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    冷蔵庫にありそうなものでパパッと作れる一品料理。シチューのルウで味がほとんど決まるので味付けも簡単!甘味があるので子供は大喜びです♪

    材料2人分

    • 冷凍うどん
      2玉
    • サラダ油
      小さじ1
    • ベーコン
      30g
    • A
      しめじ
      1/2パック
    • A
      舞茸
      1/3パック
    • A
      えのき
      1/3パック
    • バター
      15g
    • 白ワイン
      大さじ1
    • お湯
      大さじ2
    • シチューのルウ
      1/2片
    • 粉チーズ
      少々
    • 黒こしょう
      少々
    • Sサイズ2個分

    作り方

    ポイント

    ●きのこはしっかり炒めて臭みをとる ●卵を和える前に濃度が濃すぎると感じたらお湯で調整 ●シチューのとろみで失敗しにくいですが、卵を和えるときは弱火で。

    • A しめじ1/2パック、舞茸1/3パック、えのき1/3パックは石突きを落として一口大にカットしてほぐしておく ●冷凍うどんは水洗いして、レンジで解凍しておく ●ベーコンは1cm幅にカット ●卵は器に溶いておく

    • 1

      フライパンにサラダ油で中火。 ベーコンA しめじ1/2パック、舞茸1/3パック、えのき1/3パックを同時に入れてしっかり炒める。

    • 2

      きのこがしんなりしたら強火にして、バター、白ワイン、お湯を入れてフライパンをゆすってソースを混ぜる。 火を止めて、シチューのルウをおろし金で削り入れ、塩をひとつまみ(分量外)

    • 3

      解凍したうどんとソースを混ぜて味見。 味が整えば溶き卵をいれて弱火で混ぜながら火入れしていく。

    • 4

      汁気がなくなったら器に盛り付け、粉チーズ、黒こしょうをふる。

    レシピID

    405566

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    プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品~/年

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