家で作れるおフランスの味！挽き肉と夏野菜の白ワイン蒸し

材料2人分

• 合挽きミンチ
  180g
• ナツメグ
  少々
• タイム
  少々
• 茄子
  1/2本
• ズッキーニ
  1本
• ピーマン
  3個
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• 塩
  適量
• 白ワイン
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ●茄子は縦に4カ所皮を剥いて一口サイズにサイコロカット ●ズッキーニは茄子と同じ大きさにカット ●ピーマンもタネを取って同じ幅の輪切り

• 1

  ●フライパンに合挽きミンチ、ナツメグ、タイム、塩を振って焦げが付くまで炒める

  
• 2

  ●茄子、ズッキーニ、ピーマンを追加して、軽く炒めたら塩、顆粒コンソメで味付けして白ワイン

  
• 3

  ●弱火にしてフタして５分程度蒸し焼き ●味を調整して盛り付け

  

ポイント

●野菜のカットの大きさは揃えてください

作ってみた！

質問