家で作れるおフランスの味!挽き肉と夏野菜の白ワイン蒸し

15

2021.06.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 415894

パパイズム

外食いらずで食費節約!お家レストランレシピ

野菜の持つ水分を利用して蒸し焼きにするフランスの調理法エチュベ。料理を作るのが面倒な時によく作ります。非常に簡単ですが、ハーブと白ワインのおかげでおフランスの味がします。

    材料

    2人分
    合挽きミンチ 180g
    ナツメグ 少々
    タイム 少々
    茄子 1/2本
    ズッキーニ 1本
    ピーマン 3個
    顆粒コンソメ 小さじ1/2
    適量
    白ワイン 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ●野菜のカットの大きさは揃えてください
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ●茄子は縦に4カ所皮を剥いて一口サイズにサイコロカット
      ●ズッキーニは茄子と同じ大きさにカット
      ●ピーマンもタネを取って同じ幅の輪切り
    2. ●フライパンに合挽きミンチ、ナツメグ、タイム、塩を振って焦げが付くまで炒める
    3. ●茄子、ズッキーニ、ピーマンを追加して、軽く炒めたら塩、顆粒コンソメで味付けして白ワイン
    4. ●弱火にしてフタして5分程度蒸し焼き

      ●味を調整して盛り付け
    4 305

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