春きゃべつとひき肉のスタミナ春雨【戻し無し・レンジで簡単！】
投稿日2023/04/20
更新日2023/04/20
調理時間15分
春雨の戻し不要！電子レンジで出来ちゃうのでとってもお手軽！！旨味を吸った春雨がとっても美味しいですよ＾＾ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉200g
- 春きゃべつ正味280g
- ニラ1/2束
- 緑豆春雨(ショートタイプ)80g
- A水200㏄
- Aみりん大さじ3
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A白だし大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 水溶き片栗粉片栗粉・水共に小さじ2
- 青ネギの小口切りお好みで
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【２人分の場合】 豚ひき肉：100g 春きゃべつ：正味140g ニラ：1/4束 緑豆春雨(ショートタイプ)：40g (A)水：100㏄ (A)みりん：大さじ1と1/2 (A)オイスターソース：小さじ2強 (A)白だし：小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 水溶き片栗粉：片栗粉・水共に小さじ1 青ネギの小口切り：お好みで
- 準
春きゃべつは1㎝位の細切りにする。 ニラは1㎝位に切る。 水溶き片栗粉を混ぜておく。
- 1
耐熱ボウルにA 水200㏄、みりん大さじ3、オイスターソース大さじ1と1/2、白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜ、豚ひき肉を加えてほぐす。
- 2
１に緑豆春雨(ショートタイプ)を入れる。
- 3
春雨の上に春きゃべつ、ニラの順に乗せてラップをかけ、電子レンジ600wで6分30秒(２人分の場合は3分50秒)加熱する。
- 4
一旦取り出して全体を混ぜて、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで2分(２人分の場合は1分10秒)加熱する。
- 5
取り出して、水溶き片栗粉を再度混ぜてから加えて混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ600wで1分(２人分の場合は30～40秒)加熱して出来上がり！ 器に盛りお好みで青ネギの小口切りを乗せる。
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質問
作ってみた!
かおちゃん2023/04/26 17:41
電子レンジで調理するので手軽に出来、調味料を吸った春雨とキャベツやニラ、ひき肉がよく合って、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
