副菜

香ばしく炙ったちくわの病みつきおつまみ

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  • エネルギー87kcal
  • 炭水化物4.8g
  • 脂質5.1g
  • たんぱく質6.2g
  • 糖質4.3g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ワインの当てに一品欲しい時に作りました。ちくわの焦げの風味、クリームチーズの酸味、高菜の塩気がベストマッチ。後味の余韻と共にワインが飲める居酒屋メニューです。

材料3人分

  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • クリームチーズ
    50g
  • 高菜
    30g
  • 生ちくわ
    一本

作り方

  • 1

    •生ちくわを菜箸に刺して、コンロで焦げ目がつくまで炙る。IHの方はフライパンでソテー。

    香ばしく炙ったちくわの病みつきおつまみの工程1
  • 2

    •炙ったちくわを荒みじん切り。 クリームチーズ、高菜と一緒にボールに入れてしょうゆを垂らしたらかき混ぜて盛り付け。

    香ばしく炙ったちくわの病みつきおつまみの工程2

ポイント

•ちくわはしっかり目に焼く(炒める)ほうがおいしい

作ってみた!

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