副菜
香ばしく炙ったちくわの病みつきおつまみ
投稿日2021/11/02
更新日2021/11/02
調理時間5分
ワインの当てに一品欲しい時に作りました。ちくわの焦げの風味、クリームチーズの酸味、高菜の塩気がベストマッチ。後味の余韻と共にワインが飲める居酒屋メニューです。
材料3人分
- しょうゆ小さじ1/2
- クリームチーズ50g
- 高菜30g
- 生ちくわ一本
作り方
ポイント
•ちくわはしっかり目に焼く（炒める）ほうがおいしい
- 1
•生ちくわを菜箸に刺して、コンロで焦げ目がつくまで炙る。IHの方はフライパンでソテー。
- 2
•炙ったちくわを荒みじん切り。 クリームチーズ、高菜と一緒にボールに入れてしょうゆを垂らしたらかき混ぜて盛り付け。
レシピID
424766
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年