レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【最強の組み合わせ!豚キムチと納豆の冷やし混ぜうどん】

主食

【最強の組み合わせ!豚キムチと納豆の冷やし混ぜうどん】
  • 投稿日2021/06/07

  • 調理時間15(豚バラ肉の粗熱を取る時間を除く)

豚肉やタレは作り置きができるので、バタバタして時間のない時にもサッと作れちゃう😋 豚キムチと納豆の相性は最強✌🏻 体力を消費する暑い夏も、スタミナ満点な豚キムチと栄養満点な納豆で乗り越えられちゃいますっ☺️

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉
    100g(しゃぶしゃぶ用を使用)
  • 冷凍うどん
    2玉
  • 納豆
    1パック
  • A
    めんつゆ2倍濃縮
    大さじ2
  • A
    コチュジャン
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    ニンニクチューブ
    1cm
  • A
    生姜チューブ
    1cm
  • すりごま
    適量
  • 刻みネギ
    適量
  • 卵黄
    1個

作り方

ポイント

《point‪⸜‪‪‪‪‪︎👍🏻‪‪︎⸝‬‪‪》 ・あらかじめ、茹でた豚肉とAのタレを用意しておくと時短に繋がります🙆🏻‍♂️ ・茹でた豚肉は、容器にうつし湿らせたキッチンペーパーを上にのせて作り置き可能!(冷蔵保存で2日)少し固くなっていたら、レンジで500wで30秒加熱するといいですよ! ・Aのタレも作り置き可能!(冷蔵保存で5日) ・豚バラ肉は、薄切りの豚肉であれば代用可能です🙆🏻‍♀️油が気になる方は、ロースの薄切り肉を使用するとヘルシーになります✨

  • 1

    豚バラ薄切り肉を沸騰しているお湯(分量外)に入れ、色が変わるまで茹でる。火が通ったらザルにあげて、粗熱を取る。

    工程写真
  • 2

    容器にA めんつゆ2倍濃縮大さじ2、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ1、酢小さじ1、ごま油小さじ1、ニンニクチューブ1cm、生姜チューブ1cmを入れて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    冷凍うどんを耐熱容器に入れてラップをし、袋の表記通りにレンジで加熱する。加熱が終わったら冷水でしめてザルにあげておく。

    工程写真
  • 4

    ボウルに1と2、納豆を入れて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 5

    器に水気を切った冷凍うどんを盛り、4をのせて、すりごまと刻みネギ、卵黄をトッピングする。

レシピID

414326

「酢」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

Hirochi
Artist

Hirochi

【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい!と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ

「料理家」という働き方 Artist History