ささみで大満足のおかず!『照り焼きチキンタルタル』

15

2020.11.17

分類主菜

調理時間: 15分(ゆで卵を作る時間は除く)

ID 400127

シゲパピ

小学生2人のパパが作る野菜メインの家族メシ

鶏ささみで、子供が喜ぶメインのおかずレシピです。
ヘルシーな上に、たんぱく質がしっかりとれるので、育ち盛りの子供、体作り中の大人、食べる量が減りがちな年配の方まで、幅広くオススメです!!

フライパン ご飯に合う タンパク質 ヘルシー ささみ 子供に人気 筋トレ食 マヨネーズ タルタル 照り焼き ご飯が進む フライパン

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材料2人分
鶏ささみ 4本
片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
A
しょう油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
ゆで卵 4個
マヨネーズ 大さじ2
きゅうりのピクルス 30g
小さじ1/2
ディル 1枝(あれば)
作り方
Point!
タルタルソースを作る時に、黄身と白身を分けて、白身だけをきざむことで、まな板を汚さずに作れます。
面倒な場合は、ボウルにいれてフォークなどて潰しても作れますが、ひと手間かけることで、食感良く仕上がります!
  1. ピクルス(きゅうり)はみじん切りにしておく。
  2. タルタルソースを作る。
    ゆで卵は白身と黄身を分け、卵の白身、ディルを包丁で粗くきざみ、ボウルに入れて、黄身、マヨネーズ、きざんだきゅうりのピクルス、塩と混ぜ合わせる。
  3. 鶏ささみをひと口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
  4. A

    しょう油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  5. フライパンにごま油を入れて熱し、中火でささみを両面焼く。
    中まで火が通ったらA

    しょう油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加え、全体に絡めるように照りが出るまで煮詰める。
  6. 器に盛り付け、タルタルソースをたっぷりのせる。
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