つくおきにも◎程よいクセと食感で箸すすむ!『無限春菊』

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2020.11.18

分類副菜

調理時間: 5分

ID 401611

シゲパピ

野菜メイン・超簡単!40代パパのやせレシピ

旬の野菜をおいしく食べるレシピ♪
大好きな春菊をいっぱい食べられるお気に入りのレシピです。
ものすごくシンプルですが、程よい春菊のクセと食感で箸が進みます!

    材料2人分
    春菊 200g
    ごま油 大さじ1
    かつお節 10g
    炒りごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    春菊は食感を残す程度に塩茹ですれば十分です。
    あとはコツがいらないほど簡単!アレンジで梅肉やからしなどを加えてもOKです。
    1. 鍋に水と塩(分量外)を入れて中火にかけて沸騰させる。
    2. 春菊を長さ3等分に切る。
      茎から湯に入れて1分ほど塩茹でし、冷水にとって粗熱をとり、水けをしぼる。
    3. ボウルに茹でた春菊、ごま油、かつお節、炒りごまを入れて和える。
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