騙されたと思って作って欲しい！『生で食べる☆無限春菊サラダ』
投稿日2021/02/25
更新日2021/02/25
調理時間5分
●加熱しないとえぐみが強いイメージの春菊ですが、実は生のままサラダとして食べてもすごく美味しいです！！騙されたと思って、一度試してみてください。オススメです♪ ●サラダがマンネリで困っている方、新しいレパートリーの仲間入りになるかも！
材料2人分
- 春菊150g
- ちくわ2本
- Aごま油大さじ1と1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aレモンの絞り汁小さじ1
- のり半型1枚
作り方
ポイント
●春菊の食感もおいしさのポイントなので、冷水にさらしてシャキッとさせてください。 ●作りたてがおいしいレシピなので、食べる直前に調味料と和えてください。 ●レモンの絞り汁は、酢で代用可です。 ●鶏がらスープの素は、シャンタン、ダシダでも代用可。それもなければ顆粒コンソメでも。
- 準
A ごま油大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、レモンの絞り汁小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
春菊は、4cm長さに切り、冷水でシャッキとさせてからザルにあげ、水けをきっておく。
- 2
ちくわを5mm幅の輪切りにする。
- 3
ボウルまたはポリ袋に、春菊、ちくわ、混ぜ合わせておいたA ごま油大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、レモンの絞り汁小さじ1を入れてよく和える。
- 4
のりを食べやすい大きさに切り、③に加えて軽く和える。
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。