騙されたと思って作って欲しい!『生で食べる☆無限春菊サラダ』

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2021.02.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID 407720

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●加熱しないとえぐみが強いイメージの春菊ですが、実は生のままサラダとして食べてもすごく美味しいです!!騙されたと思って、一度試してみてください。オススメです♪
●サラダがマンネリで困っている方、新しいレパートリーの仲間入りになるかも!

    材料2人分
    春菊 150g
    ちくわ 2本
    A
    ごま油 大さじ1と1/2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    レモンの絞り汁 小さじ1
    のり 半型1枚
    作り方
    Point!
    ●春菊の食感もおいしさのポイントなので、冷水にさらしてシャキッとさせてください。
    ●作りたてがおいしいレシピなので、食べる直前に調味料と和えてください。
    ●レモンの絞り汁は、酢で代用可です。
    ●鶏がらスープの素は、シャンタン、ダシダでも代用可。それもなければ顆粒コンソメでも。
    1. A

      ごま油 大さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、レモンの絞り汁 小さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. 春菊は、4cm長さに切り、冷水でシャッキとさせてからザルにあげ、水けをきっておく。
    3. ちくわを5mm幅の輪切りにする。
    4. ボウルまたはポリ袋に、春菊、ちくわ、混ぜ合わせておいたA

      ごま油 大さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、レモンの絞り汁 小さじ1

      を入れてよく和える。
    5. のりを食べやすい大きさに切り、③に加えて軽く和える。
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