💫香り立つじゃがべー春菊サラダ

材料2人分

• 春菊
  1/2束
• じゃがいも
  1個
• ベーコン
  50g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  3振り
• レモン
  1/4個

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもを皮付きのまま、5mmの千切りにする。 ・春菊を水洗いし、水気を切って、根本4cmほどの硬い部分を切り落とし、4cm幅に切る。 ・ベーコンスライスを3cmに切る。 ・にんにくの皮を剥き、2ｍｍにスライスする。 ・レモンをくし形に切り、種を取り除く。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを広げ、ベーコンを並べたら、中火で1分焼く。 にんにくとじゃがいもを加え、中火で3分炒めたら、塩、ブラックペッパーを振る。

• 2

  ボウルに春菊を入れ、熱々のじゃがべー（工程1）を加え、レモンを絞って、春菊がしんなりするまで混ぜ合わせる。

ポイント

じゃがべーを炒めたら、熱々のうちに春菊と合わせてください。 混ぜ合わせて、春菊がしんなりしたら食べごろです。

作ってみた！

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