副菜
カレーマヨドレッシング『ブロッコリーとゆで卵のサラダ』
投稿日2020/12/12
更新日2020/12/12
調理時間15分(ゆで卵を作る時間は除く)
カレー粉のスパイシーな香りを楽しめる万能ドレッシングです。 食材は、蒸し鶏、アボカド、じゃがいも、マッシュルーム、チーズなどお好みでどうぞ！！
材料2人分
- レタス1/4個
- トマト1個
- ブロッコリー1/2株
- ゆで卵2個
- Aマヨネーズ大さじ3
- A牛乳50ml
- Aカレー粉小さじ1
- A粉チーズ大さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
カレー粉は種類によって辛みが強いものもあるので、小さいお子さんと一緒に食べるときは、少量から味を見ながら作ってみてください。 少し酸味を加えたい場合には、レモンの絞り汁を加えるとシャープでスパイスの香り際立つ味わいになりますよ。
- 1
レタスは洗って水けをきり、食べやすい大きさにちぎる。 トマトはヘタをとってひと口大に切る。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてザルにあげる。 ゆで卵はひと口大に切る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、牛乳50ml、カレー粉小さじ1、粉チーズ大さじ1、塩少々を混ぜ合わせる。
- 4
器に食材を盛り付け、③のカレーマヨドレッシングをかける。
レシピID
402962
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。