最強おつまみ★『やみつきペッパー焼き枝豆』

材料2人分

• 枝豆（さやに入った状態）
  200g
• 水
  200ml
• 塩
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• おろしにんにく
  3cm
• ブラックペッパーあらびき
  適量
• 塩
  少々

作り方

• 1

  枝豆（さやに入った状態）は、さやの上の部分をキッチンバサミで切り、よく洗う。

  
• 2

  ボウルに、①の枝豆、水、塩を入れて30分程度水に浸け、ザルにあけて水けをきる。

  
• 3

  フライパン（直径26cm目安）にごま油とおろしにんにくを入れて弱火にし、油ににんにくの香りをうつす。

  
• 4

  香りが立ってきたら、③の枝豆をなるべく重ならないように並べ入れる。フタをして強火にし3分間蒸し焼きにする。

  
• 5

  弱火にして一旦フタを取り、枝豆を裏返す。再びフタをして強火にし2分蒸し焼きにする。

  
• 6

  火を止め、ブラックペッパーあらびき、塩を加え、全体にまぶす。

  

ポイント

●焼く前に枝豆をしっかりと塩水につけておくことが美味しく仕上げるポイントです。 ●蒸し焼きにする時間はしっかり計ってください。

作ってみた！

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