カリカリ豚のしょうがポン酢サラダ

材料2人分

• 豚バラ肉
  100g
• 塩、コショー
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• レタス
  4枚
• ミニトマト
  4個
• ゆで卵
  1個
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ肉は長さを半分に切り、両面に塩、コショーを振り、片栗粉を全体にまぶす。

• 2

  レタス、ミニトマト、ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

• 3

  フライパンにサラダ油入れて中火にし、①の豚バラ肉を並べて片面がカリカリになるまでしっかり焼き、裏返して裏面もカリッと焼く。キッチンペーパーの上に取り出して余分な油をきる。

• 4

  A ポン酢大さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1を混ぜ合わせてしょうがポン酢ドレッシングを作る。

• 5

  器にレタス、豚バラ肉、ミニトマト、ゆで卵を盛り付け、④のドレッシングをかける。

ポイント

●カリッとさせるために、片栗粉はしっかりと全体にまぶしてください。 ●野菜はお好みで増やしても大丈夫です。（ブロッコリー、アスパラ、オクラ、レンコン、じゃがいもなど）

作ってみた！

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