ほぐし蒸し鶏のペッパーサウザンドレシングサラダ

50

2021.10.29

分類副菜

調理時間: 50分

ID 424643

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●バンバンジーのようにほぐした蒸し鶏をたっぷり使ったボリュームサラダ。
●たっぷりブラックペッパーを使ったドレッシングでどうぞ!

おかずサラダ サラダチキン 蒸し鶏 デリ風サラダ トマト アボカド ケチャップ マヨネーズ サニーレタス オリーブオイル ブラックペッパー レモン汁 鶏むね肉

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    大さじ1
    サニーレタス、アボカド、トマト 適量
    B
    マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
    B
    オリーブオイル、レモン汁 各小さじ1
    B
    ブラックペッパーあらびき 適量

    作り方

    ポイント

    ●ほぐし蒸し鶏にするときは、電子レンジだと固くなりすぎてしまうので、すこし時間がかかりますが、湯の余熱で調理してください。
    1. 鶏むね肉は、皮付きのまま両面にフォークで数カ所穴を開け、ボリ袋に、A

      砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2、酒 大さじ1

      と一緒にを入れて空気を抜いて袋の口を縛り、よく揉んで5分ほどおく。
    2. 厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かし、①を入れ、中火で4分熱する。火を止め、アルミホイルで落とし蓋をして、さらに蓋をし、25分予熱で火を通し、湯から出して粗熱をとる。
    3. サニーレタス、アボカド、トマトを食べやすい大きさに切る。
    4. 皿にサニーレタス、粗熱を取って手で裂いた鶏むね肉、アボカド、トマトを盛り付ける。
    5. B

      マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1、オリーブオイル、レモン汁 各小さじ1、ブラックペッパーあらびき 適量

      を混ぜ合わせてドレッシングを作り、④にかける。
    0 123

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