とろっと卵!ポーチドエッグのモーニングサラダ

20

2021.12.08

分類副菜

調理時間: 20分

ID 427323

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

白身がフワッ♪黄身がとろっ★ポーチドエッグの基本の作り方をご紹介します😄レタス、ベーコン、トマトと一緒にサラダにして、オーロラソースをかけてどうぞ!

サラダ ドレッシング 卵サラダ デリ風サラダ レタス アボカド ベーコン ケチャップ マヨネーズ ミニトマト ポーチドエッグ ブラックペッパー 朝食 朝食・ブランチ

    材料

    1人分
    1l
    50ml
    1個
    ベーコン 2枚
    アボカド 1/2個
    レタス 適量
    ミニトマト 2個
    マヨネーズ 大さじ1
    ケチャップ 大さじ1
    ブラックペッパー 適量
    お好みのドレッシング 適量

    作り方

    ポイント

    お湯に卵を落とすときに、殻から入れると失敗しやすいので、小皿などを使うのがオススメです。
    カリッと焼いたバゲットの上に乗せても美味しくいただけます!
    1. 鍋に水と酢を入れて沸騰される。沸騰したらスプーンで渦を作り、中心にそっと卵を入れる。
    2. 弱中火で2分ほど加熱し、冷水に取る。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水けをふく。
    3. フライパンでベーコンをカリッと焼く。
    4. アボカドはスライスして、盛り付けやすいように斜めに倒す。ミニトマトは半分に切る。
    5. マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせておく。
    6. さらに、レタス、ベーコン、アボカド、②の順に盛り付ける。卵に⑤のソースをかけ、ブラックペッパーをかける。
    7. アボカド、レタスにはお好みのドレッシングをかける。
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