何度も食べたい♡『ほうれん草と落とし卵のお味噌汁』
投稿日2022/04/22
更新日2022/04/22
調理時間5分
何度も食べたいおいしさのお味噌汁です♡ ほうれん草と卵の相性が抜群◎ 優しい味の落とし卵が主役なお味噌汁になっています♪
材料2人分
- ほうれん草1/3袋
- 卵2個
- 水400ml
- ほんだし小さじ1
- 合わせ味噌大さじ2
作り方
ポイント
●卵を加えたら吹きこぼれないよう、火力を落とし、優しく沸騰させながらゆっくりと火を通すのがポイントです。時々、アクを取りながら煮て下さい。 ●ほうれん草を水に浸しておくのは軽くで大丈夫です！
- 1
ほうれん草は３～４㎝幅に切り、軽く水に浸しておく。
- 2
小鍋に水とほんだしを加え、沸騰したら、ほうれん草の水気を切って加える。 卵をおとし入れ、吹きこぼれないよう弱火～中火の弱めの火力（軽くふつふつしているくらい）で4分ほど煮る。
- 3
火を止め、合わせ味噌を溶く。
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質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2023/04/27 20:10
茹でたほうれん草を少しだけ取り分けてできるので、ほうれん草レシピの日にあと1品欲しいときにちょうど良いです。 卵も余りがちになるので、美味しく消費できました。 卵と味噌がよく合って、ホッコリとした美味しさでした。 栄養満点のお味噌汁も嬉しいです。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。