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何度も食べたい♡『ほうれん草と落とし卵のお味噌汁』

汁物

何度も食べたい♡『ほうれん草と落とし卵のお味噌汁』
  • 投稿日2022/04/22

  • 調理時間5

何度も食べたいおいしさのお味噌汁です♡ ほうれん草と卵の相性が抜群◎ 優しい味の落とし卵が主役なお味噌汁になっています♪

材料2人分

  • ほうれん草
    1/3袋
  • 2個
  • 400ml
  • ほんだし
    小さじ1
  • 合わせ味噌
    大さじ2

作り方

ポイント

●卵を加えたら吹きこぼれないよう、火力を落とし、優しく沸騰させながらゆっくりと火を通すのがポイントです。時々、アクを取りながら煮て下さい。 ●ほうれん草を水に浸しておくのは軽くで大丈夫です!

  • 1

    ほうれん草は3~4㎝幅に切り、軽く水に浸しておく。

    工程写真
  • 2

    小鍋に水とほんだしを加え、沸騰したら、ほうれん草の水気を切って加える。 卵をおとし入れ、吹きこぼれないよう弱火~中火の弱めの火力(軽くふつふつしているくらい)で4分ほど煮る。

    工程写真
  • 3

    火を止め、合わせ味噌を溶く。

    工程写真
レシピID

435820

「味噌」の基礎

「ほうれん草」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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