もやしと落とし卵のピリ辛スープ【トロッと半熟♪簡単汁物】

材料2人分

• もやし
  1/2袋
• 豚バラ肉
  80g
• 卵
  2個
• A
  水
  400ml
• A
  醤油、鶏がらスープの素
  各小さじ2
• A
  砂糖、豆板醬、味噌
  各小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ3cm
• 白すりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  豚バラ肉は1ｃｍ幅に切り手鍋に入れて中火で炒める。

  
• 2

  もやしもサッと炒めたら、A 水400ml、醤油、鶏がらスープの素各小さじ2、砂糖、豆板醬、味噌各小さじ1、にんにくチューブ3cmを加える。

  
• 3

  沸騰直前で火を止め、卵を落とし蓋をする。 白身が固まったら白すりごまを加える。

  

ポイント

卵が固まらない場合は弱火でゆっくりと火を通してください♪ なるべく具材の上に卵を落とすと形が綺麗に仕上がります♪

作ってみた！

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