汁物
もやしと落とし卵のピリ辛スープ【トロッと半熟♪簡単汁物】
投稿日2023/04/04
更新日2023/04/04
調理時間10分
半熟卵がトロっととろける ピリ辛スープレシピ(*^-^*) もやしと豚バラ肉を炒めたら 調味料と一緒に煮て 卵を落としてしばらく放置。 予熱で火を通すので卵がトロっと半熟に♪
材料2人分
- もやし1/2袋
- 豚バラ肉80g
- 卵2個
- A水400ml
- A醤油、鶏がらスープの素各小さじ2
- A砂糖、豆板醬、味噌各小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- 白すりごま大さじ2
作り方
ポイント
卵が固まらない場合は弱火でゆっくりと火を通してください♪ なるべく具材の上に卵を落とすと形が綺麗に仕上がります♪
- 1
豚バラ肉は1ｃｍ幅に切り手鍋に入れて中火で炒める。
- 2
もやしもサッと炒めたら、A 水400ml、醤油、鶏がらスープの素各小さじ2、砂糖、豆板醬、味噌各小さじ1、にんにくチューブ3cmを加える。
- 3
沸騰直前で火を止め、卵を落とし蓋をする。 白身が固まったら白すりごまを加える。
レシピID
458134
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。