副菜
ベビーホタテのバター醤油ソテー★
投稿日2022/02/07
更新日2022/02/07
調理時間15分
おつまみやちょっとした副菜におすすめのレシピ💁♂️バター醤油で香ばしくソテーしてレモン汁とこしょうでさっぱり仕上げました😋
材料2人分
- ベビーホタテ8〜10個
- 薄力粉大さじ1/2
- バター10g
- しょうゆ大さじ1/2
- レモン汁大さじ1/2
- あらびきこしょう適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
フライパンの温度が上がりすぎて焦げないように火加減に注意し、ときどき馬ビーホタテを動かしながら炒めてください。
- 1
ボリ袋にベビーホタテと薄力粉を入れて全体に薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにバターを入れて弱中火にし、バターを溶かす。
- 3
ベビーホタテを並べ入れて片面に焼き色がつく程度に焼き、裏返して裏面も軽く焼く。
- 4
しょうゆを加えて全体に絡め、ある程度水分が飛んだらレモン汁を加えてサッと炒めてフライパンから取り出す。
- 5
皿に盛り付け、あらびきこしょうとパセリをふる。
レシピID
431019
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。