ベビーホタテのバター醤油ソテー★

材料2人分

• ベビーホタテ
  8〜10個
• 薄力粉
  大さじ1/2
• バター
  10g
• しょうゆ
  大さじ1/2
• レモン汁
  大さじ1/2
• あらびきこしょう
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  ボリ袋にベビーホタテと薄力粉を入れて全体に薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにバターを入れて弱中火にし、バターを溶かす。

• 3

  ベビーホタテを並べ入れて片面に焼き色がつく程度に焼き、裏返して裏面も軽く焼く。

• 4

  しょうゆを加えて全体に絡め、ある程度水分が飛んだらレモン汁を加えてサッと炒めてフライパンから取り出す。

• 5

  皿に盛り付け、あらびきこしょうとパセリをふる。

ポイント

フライパンの温度が上がりすぎて焦げないように火加減に注意し、ときどき馬ビーホタテを動かしながら炒めてください。

作ってみた！

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