ホタテとエリンギのエスカルゴバター風。フライパンで簡単。

材料2人分

• ホタテの貝柱
  4個
• エリンギ
  1本
• バター
  20g
• A
  にんにく
  1/2片
• A
  パセリ
  5g
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  にんにくはすりおろし、パセリはみじん切りにする。バターはなめらかになるまでフォークや泡立て器などで混ぜ、A にんにく1/2片、パセリ5g、塩少々を加えて混ぜ合わせる。

• 2

  ホタテの貝柱は厚さを半分に切る。エリンギは長さ5cmに切って縦半分に切り、薄切りにする。

• 3

  フライパンに1を熱し、ホタテ、エリンギを焼く。

ポイント

・バターを冷蔵庫から出してすぐ使う場合は、500wで20秒加熱してください。 ・シンプルな料理なので、にんにくやパセリは生がオススメ。

作ってみた！

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