サーモンとグレープフルーツのディルドレサラダ
投稿日2016/08/20
更新日2016/08/20
調理時間10分
サーモンとグレープフルーツのさわやかなサラダです。サーモンと相性のいいディルを加えたドレッシングで！
材料2人分
- サーモン(生食用)6切れ
- グレープフルーツ1/2個
- ベビーリーフ適量
- 酢小さじ1/2
- 砂糖少々
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- グレープフルーツ果汁大さじ1/2
- オリーブ油小さじ2
- おろし玉ねぎ大さじ1/2
- ディルお好みで
作り方
ポイント
ドレッシングは少し多めにできるので、他のサラダにも使ってください。
- 1
グレープフルーツはむき身にする。このとき出た果汁はドレッシング用にとっておく。
- 2
ドレッシングを作る。 酢、砂糖、塩、こしょう、グレープフルーツ果汁を泡だて器で混ぜて、オリーブ油を少量ずつ加えて更によく混ぜる。 おろし玉ねぎ、ちぎったディルの葉を加える。
- 3
皿にサーモン、1のグレープフルーツのむき身、ベビーリーフを盛り付けて、2のドレッシングをかければ出来上がり。
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質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「酢」の基礎
- Artist
松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
