ほうれん草のカルボナーラ風トースト

材料1人分

• 食パン(6枚切り)
  1枚
• ほうれん草
  40g
• 薄切りベーコン
  1/2枚
• 卵
  1個
• マヨネーズ
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  20g
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ほうれん草は熱湯でゆでて冷水にとり、よく水気をしぼって3cm長さに切る。薄切りベーコンは1cm幅に切る。

• 2

  アルミホイルの上に食パン(6枚切り)を置き、マヨネーズをぬる。 ほうれん草とベーコンをドーナツ状にのせて土手を作り、真ん中に卵を割り入れる。

  
• 3

  ピザ用チーズをのせてオーブントースター(1000W)で約10分焼く。 (焦げないように途中チーズに焼き目がついたらアルミホイルをかぶせて焼く。) 香ばしく焼けたら、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

卵は常温のものを使用しています。冷えている場合は焼き時間が変わるのでお好みの半熟加減になるように調整してください。 アルミホイルにのせて焼くことで、焦げることなく仕上がります。

作ってみた！

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