【七夕】天の川のアイシングクッキー
投稿日2018/06/24
更新日2018/06/24
調理時間15分
七夕にピッタリ！満天の星空をイメージした天の川のアイシングクッキーです。 クッキー生地の作り方はID221215・アイシングの作り方はID221217をご覧ください。
材料
- 丸形クッキーお好みの枚数
- Aアイシング適量
- A食用色素・ロイヤルブルー適量
- A食用色素・パープル適量
- アイシング(白)適量
- クリスタルシュガー(ブルー)適量
- トッピングスターポップシュガー適量
- アラザン適量
作り方
ポイント
食用色素はジェルタイプの色素を使用しました。 アイシングを着色するときは少量ずつ色素を加えて調整してください。 クッキーの大きさや枚数によって必要なアイシングの量が変わるので調整してください。
- 1
アイシングを着色する。 A アイシング適量、食用色素・ロイヤルブルー適量、食用色素・パープル適量を混ぜ合わせて濃いめのブルーを作る。 固めとゆるめの2種類のアイシングを作りそれぞれコルネにつめる。 アイシング(白)はゆるめの固さに調整し、コルネにつめる。 ※固めのアイシングの目安はアイシングを持ち上げた時に角がおじぎするくらい。ゆるめのアイシングはスプーンですくって落とした時に線が5秒でなじむくらいの固さが目安。
- 2
丸形クッキーにブルーの固めのアイシングでアウトラインをひき、 ブルーのゆるめのアイシングで塗りつぶす。
- 3
白のアイシングで斜めに線を何本かひく。
- 4
つまようじでクルクルとランダムに線を描いてぼかす。
- 5
クリスタルシュガー、トッピングスターポップシュガー、アラザンを飾れば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞