ラムレーズンの生八つ橋

• 10分

材料3人分（作りやすい分量）

• 白玉粉
  30ｇ
• 砂糖
  50ｇ
• 水
  70ml
• 上新粉
  30ｇ
• ココアパウダー
  3ｇ
• ラムレーズン
  15ｇ
• 白こしあん
  50ｇ
• きな粉
  適量

作り方

• 下準備
  ココアパウダーは茶こしでふるっておく。 ラムレーズンは汁気を切る。

• 1

  耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて、木べらで軽く混ぜる。 水を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

• 2

  上新粉とココアパウダーを加えて混ぜ合わせる。 なめらかになれば、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600ｗで1分半加熱する。 一度取り出して、水で濡らした木べらでよく混ぜ合わせる。

• 3

  生地の状態が均一になれば、再びラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱する。 水で濡らした木べらで混ぜ合わせる。

• 4

  オーブンシートの上にきな粉を適量ふり、3を乗せる。 上側にもきな粉をまぶして、綿棒で16×24cmにのばす。 包丁で8㎝角に6枚切り分ける。

• 5

  白こしあんと汁気を切ったラムレーズンを混ぜ合わせて6等分に分けて、4にのせる。 三角になるように半分に折りたためば出来上がり。

ポイント

生地を伸ばすときはオーブンシートの上で作業すると生地がくっつかないので、やりやすいです。 きな粉の量はうっすらとつく程度でOKです。

作ってみた！

質問