桃の白ワインコンポート

20分

松井さゆり

10

材料
作り方
似たレシピ

2019.08.14

分類デザート

調理時間： 20分（冷蔵庫で冷やす時間を除く）

ID378938

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

白桃を白ワインで煮た贅沢なコンポート。
そのまま食べたり、アイスにトッピングしたりとお好みで楽しんでください。

コンポートワイン保存トッピング桃簡単アイスレモン旬白桃

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材料4人分

	白桃	2個
A	水	200ml
A	白ワイン	200ml
A	グラニュー糖	100ｇ
A	レモン果汁	大さじ2

作り方

Point!

＊桃は少し固めのものがコンポートには適しています。＊桃は皮ごと煮ることで煮汁がきれいなピンク色になります。＊砂糖の量は桃の甘さに応じて80ｇ～100ｇ程度でお好みで調整してください。

白桃はきれいに洗い、割れ目にそって包丁でぐるっと切れ込みを入れる。
ねじりながら半分に割り、種はスプーンでくりぬく。
鍋にA
水 200ml、白ワイン 200ml、グラニュー糖 100ｇ、レモン果汁大さじ2
を入れて沸かし、1を加えて弱火で約10分煮る。
冷めたら桃の皮をむき、煮汁ごと保存容器に移して冷蔵庫で冷やす。

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