麺茹で不要！焼きそば麵でナポリタン

材料2人分

• 焼きそば麺
  2袋(300g)
• 玉ねぎ
  1個
• ピーマン
  2個
• ウインナー
  3本
• A
  ケチャップ
  大さじ5
• A
  赤ワイン
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• 塩こしょう
  各少々
• 有塩バター
  10g
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは皮をむいて、薄切り。 ・ピーマンはへたと種を取り除き、輪切り。 ・ウインナーは斜めに1㎝幅程度に切る。 ・A ケチャップ大さじ5、赤ワイン大さじ1、ウスターソース大さじ1を混ぜ合わせてケチャップソースを作っておく。 ・焼きそば麺は、袋から取り出し、ほぐしておく。

  
• 1

  フライパンに、サラダ油、切った玉ねぎを入れて、玉ねぎがほんのり茶色に変わるまで炒める。(強火で2分程度)

  
• 2

  ピーマン、ウインナーを入れて、玉ねぎが茶色くなるまで炒めて、塩こしょうをする。(中火で約1分程度)

  
• 3

  炒めた野菜をドーナッツ状に端に寄せて、混ぜ合わせたA ケチャップ大さじ5、赤ワイン大さじ1、ウスターソース大さじ1をフライパン真ん中に入れて、1分程度ケチャップソースだけを炒めてから、野菜と混ぜる。

  
• 4

  ほぐした焼きそば麺と有塩バターを入れて、全体によく混ぜ合わせて出来上がり。(弱火～中火)

  

ポイント

・炒める時間や火力は目安です。ご使用の火力により調整してください。 ・麺は予めほぐしておくことで、ケチャップソースと絡める時に、もたつきません。(水は不使用で、くっついている部分を離すだけでOK) ・赤ワインがない場合は、酒でもOK。 ・ウスターソースの代用は中濃ソース(とんかつソース)+醤油で。

作ってみた！

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