【エリンギと舞茸ののり塩バター】今日のおつまみ
投稿日2024/02/24
更新日2024/02/24
調理時間10分
のり塩バターは、きのことの相性も抜群です♪ エリンギは、輪切りにすることで、ホタテのような食感に！ さっとできるのり塩バターは、おつまみにぴったりですよ。 ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪
材料2人分
- エリンギ1袋(100g)
- 舞茸50g
- 青のり小さじ1～(お好みで調整を)
- A有塩バター10g
- A塩少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
【材料】青のりの量は、小さじ1が目安の量ですが、お好みで調整を。 【工程1】片面ずつ、じっくり焼きます。ひっくり返すのは、1回です。今回のフライパンは、フッ素コーティングのものを使用しています。それ以外のフライパンを使用する場合、焦げてしまいそうであれば、オリーブオイルを少量ずつ足してもOKです。 【工程3】フライパンに残った汁気をとるのは、シリコンスプーンがおすすめです。
- 準
・エリンギは、1.5㎝～2㎝幅の輪切りにする。片面に切り込みを入れる。 ・舞茸は、食べやすい大きさに、手で裂く。
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、エリンギ、舞茸を重ならないように並べる。両面をこんがりときつね色に焼く。(様子を見て中火⇔弱火)
- 2
A 有塩バター10g、塩少々を入れて、フライパンをゆすりながらバターを溶かし、青のりを振って、火を止める。
- 3
器に盛り付けて、フライパンに残った汁気や青のりスプーンなどで取り、かけて、出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。