【ブロッコリーとカリカリじゃこのサラダ】
投稿日2024/04/02
更新日2024/04/05
調理時間5分
ブロッコリーの爆速副菜レシピ。 『キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛』とお酢を合わせて、即席ドレッシング。 マヨネーズのコクを合わせれば、家族がパクパクの即席サラダに！ ぜひ、あと一品困った時に、試してみてくださいね♪
材料2人分
- ブロッコリー150g
- ちりめんじゃこ15g
- 塩少々
- 水150ml
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1
- A米酢小さじ2
- マヨネーズ適量
- 刻み海苔適量
作り方
ポイント
※中辛を使用しましたが、お酢とマヨネーズと合わせましたので、我が家の12歳、6歳の子供は、特に辛い！とはならず食べられました。 【工程1】ご使用の片手鍋や、ブロッコリーの大きさで茹で時間は多少前後しますので、好みの固さで蒸し茹でしてください。 【工程2】ちりめんじゃこのカリカリ具合は、お好みで。今回のレシピでは、少しきつね色になるくらいまで炒めました。
- 準
ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。
- 1
片手鍋に水を入れて沸騰させる。弱火にして、ブロッコリーと塩を入れ、蓋をして1分～1分半蒸し茹でる。 ブロッコリーに火が通ったら、ざるにあげて、しっかり湯切りする。 (ブロッコリーを茹でる間に工程2)
- 2
フライパンにちりめんじゃこを入れて、カリカリになるまで炒める。(弱火) 時折、フライパンをゆすったりする。
- 3
器にブロッコリーを盛り付けて、マヨネーズをかけ、ちりめんじゃこをちらす。 A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1、米酢小さじ2を混ぜ合わせて、全体に回しかけたら、刻み海苔を散らして出来上がり。
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- Artist
AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
