副菜

韓国風【豆腐の明太子和え】今日のおつまみ

Name: 韓国風【豆腐の明太子和え】今日のおつまみ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 150g; 明太子 50g; 大葉 3枚; 白ねぎ 1/4本; にんにく 1/2かけ分; 醤油 小さじ1; コチュジャン 小さじ1/2; ごま油 小さじ2

作ってみた！(2)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー165kcal
炭水化物5.2g
脂質11.2g
たんぱく質12.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コチュジャンをプラスした、韓国風の明太子の和え衣で豆腐を和えれば、すぐできるおつまみの完成です！豆腐は、ちぎって水切りすることで、しっかり水切りでき、かつ時短になりますよ♪ そのまま食べてもよし、キンと冷やして、熱々ご飯にのせて食べてもまたおいしい!! また、豆腐は、アボカドやきゅうりに変えてもまたおいしいです。ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪

材料2人分

木綿豆腐
150g
明太子
50g
大葉
3枚
白ねぎ
1/4本
にんにく
1/2かけ分
A
醤油
小さじ1
A
コチュジャン
小さじ1/2
A
ごま油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
・木綿豆腐は、5～6等分に手でちぎり、ペーパータオルに包んで、5分置いて水切り。・白ねぎはみじん切り。・大葉は千切り。・にんにくは、すりおろす。
2
ボウルに、明太子を入れて、箸で押さえながら、スプーンで身を掻き出すようにして、皮を取る。(動画参照) 白ねぎ、にんにく、A 醤油小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、ごま油小さじ2を入れて、よく混ぜる。
3
豆腐を入れて、食べやすい大きさに崩しながら、混ぜる。器に盛り付けて、大葉を添えて、出来上がり。

ポイント

【材料】・木綿豆腐は、絹ごしでもOK。お好きな豆腐で。・辛いのが好きな方は、ごま油をラー油に変更してもOK。

明太子の保存方法

レシピID：486302

更新日：2024/07/08

投稿日：2024/07/08

作ってみた！

レビュー（2件）

まゆの
2024/07/13 19:00
ヴェルたんさんの作ってみた！が美味しそうだったので、早速パクリ(∩*˘∀˘*)∩🍳🔥 ヴェルたんさんの言う通り、コチュジャンとニンニクのパンチが淡白な豆腐を格上げ⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️居酒屋みたい🍺🤗 ヴェルたんさん、教えてくれてｱﾘｶﾞﾄﾈｪ~~~!!(∨^∇^)♬♪♡✿✰
ヴェル
2024/07/12 18:21
昨日、近所に新しくオープンした『sanwa』でかねふくの明太子を安く𝐆𝐄𝐓したので(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ!!*° 韓国風タレに明太子をからめ大葉をon▷▶︎▷旨いしかないᕷ·͜· ︎︎ 今夜も最高のおつまみ完成です素敵なレシピ(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡