【アボカドと半熟卵の辛ねぎ和え】今日のおつまみ
投稿日2024/08/25
更新日2024/08/25
調理時間10分(卵の茹で時間は含まない。)
辛ねぎ、これだけでもおいしいおつまみ。 アボカドと半熟卵を加えてアレンジ。 間違いのない組み合わせ！ ぜひ、作ってみてくださいね♡
材料2人分
- アボカド1個
- 卵2個
- 長ねぎ(白い部分)1本分
- Aすりおろしにんにく1かけ分
- A砂糖小さじ1
- Aコチュジャン・醤油各小さじ2
- Aレモン汁大さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
辛ねぎに、アボカドのみ、半熟卵のみ、でもOKです。 できれば、ぜひ、両方入れたおいしさを味わってほしいです(^^♪ 【工程3】卵は、糸を使うときれいに切れます。(動画をぜひご覧くださいね。)
- 準
卵は、常温に戻して、半熟に茹でる。(沸騰したお湯に入れて、8～9分茹で。) 茹で上がったら、すぐに冷水にとり、冷やす。 殻をむいて、食べやすい大きさに切る。(6～8等分)
- 1
A すりおろしにんにく1かけ分、砂糖小さじ1、コチュジャン・醤油各小さじ2、レモン汁大さじ1/2、ごま油大さじ1をしっかりと混ぜ合わせて和え衣を作る。
- 2
長ねぎ(白い部分)は、斜め薄切り。 アボカドは、一口大に切る。 全て、工程1の和え衣に入れて、ねぎがしんなりするまで混ぜる。
- 3
半熟卵を工程2へ入れて、黄身が離れてしまわないようにさっくり混ぜ合わせる。 器に盛り付けて、白いりごまをふる。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
