簡単【鮭の幽庵焼き風】白だしすだちで漬けるだけ♡

材料2人分

• 鮭
  200g
• ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ2
• すだち
  1個
• すだち輪切り
  お好み
• 大根おろし
  お好み

作り方

• 下準備
  【!!皮まで美味しい下処理です!!】 ・鮭の皮に熱湯をかけ、すぐに冷水に浸す。皮のうろこを、逆毛を立てるように指でこすって取り除く。 水分をしっかりと拭き取る。 ・すだちは絞る。

  
• 1

  食品用ポリ袋に、ヤマキ　割烹白だし®、すだちの絞り汁を入れて、鮭を浸す。空気をしっかり抜いて封をし、冷蔵庫で30分漬ける。(15分後一度ひっくり返す。)

  
• 2

  魚焼きグリルで焼く。(目安:両面焼きで9分) 食べる際に、お好みですだち輪切り、大根おろしを添える。

  

ポイント

【材料】 ・鮭は、1切れ50gを4切れ使用。 ・すだちは、ゆずやかぼすなどの柑橘系で代用可能。季節やお好みで。 【工程2】魚焼きグリルで焼く時間は目安です。中までしっかり加熱してください。また、フライパンで焼く際は、少し油をひいて焼いてください。使用する油は、香りの強くないサラダ油などがおすすめです。

作ってみた！

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