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じゃこと梅干しの炊き込みご飯

25

2018.03.20

分類主食

調理時間: 25分(米の浸水時間を除く)

ID258231

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

味付けはじゃこと梅干しの塩気のみで充分。簡単でほっこり優しい炊き込みご飯です。おにぎりにしても美味しいですよ♪

ごはん 梅干し ネギ ストウブ ココット 簡単 ごはん おにぎり

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材料4人分(2合分です。)
2合
400cc
梅干し 大2個
ちりめんじゃこ 40g
小口ネギ 適量
作り方
Point!
梅干しはかなり大き目のものを使用しました。小さい場合は3~4個入れて下さい。多めに入れた方が梅の香りがして美味しいです。
  1. 米は洗って吸水させておく。
  2. 鍋(ストウブ La Cocotte De GOHAN使用)に米、水を入れ、ちりめんじゃこ、ほぐした梅干しを入れる。梅干しの種も入れる。
    フタはせずに中火にかけ、全体がぐつぐつと沸騰したらフタをして弱火にし10分炊く。火を止めて10分ほど蒸らす。
  3. 梅干しの種を取出し、全体を混ぜてお椀に盛る。あれば小口ネギを散らす。
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