主食
じゃこと梅干しの炊き込みご飯
投稿日2018/03/20
更新日2018/03/20
調理時間25分(米の浸水時間を除く)
味付けはじゃこと梅干しの塩気のみで充分。簡単でほっこり優しい炊き込みご飯です。おにぎりにしても美味しいですよ♪
材料4人分（2合分です。）
- 米2合
- 水４００ｃｃ
- 梅干し大2個
- ちりめんじゃこ４０ｇ
- 小口ネギ適量
作り方
ポイント
梅干しはかなり大き目のものを使用しました。小さい場合は3~4個入れて下さい。多めに入れた方が梅の香りがして美味しいです。
- 準
米は洗って吸水させておく。
- 1
鍋(ストウブ La Cocotte De GOHAN使用)に米、水を入れ、ちりめんじゃこ、ほぐした梅干しを入れる。梅干しの種も入れる。 フタはせずに中火にかけ、全体がぐつぐつと沸騰したらフタをして弱火にし10分炊く。火を止めて10分ほど蒸らす。
- 2
梅干しの種を取出し、全体を混ぜてお椀に盛る。あれば小口ネギを散らす。
レシピID
258231
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。
