Name: バタフライピーとヨーグルトの2色ゼリー☆
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: ヨーグルトゼリー
Ingredients: バタフライピーティー 250ｍｌ; グラニュー糖 35ｇ; 粉ゼラチン 5ｇ; 水 大さじ２; ヨーグルト（プレーン） 200ｇ; グラニュー糖 20ｇ; 粉ゼラチン 5ｇ; 水 大さじ２; 豆乳または牛乳 50ｍｌ

2021.02.11

分類デザート

調理時間： 20分（冷やし固める時間は除く）

ID 406870

金子美和（さとみわ）

体に優しくて美味しい♡

バタフライピーティーの綺麗なブルーと
ヨーグルトの白色を合わせた
見た目が可愛いスイーツを作ってみました。
ヨーグルトなので、味わいはとってもさっぱり食後のデザートにもペロリと食べれます♪

作るのに時間がかかりますが・・・
爽やかできれいなスイーツが出来上がり
味わいもさっぱり美味しいので、
お時間があればぜひ作ってみてください♡

材料4人分

	バタフライピーティー	250ｍｌ
	グラニュー糖	35ｇ
A	粉ゼラチン	5ｇ
A	水	大さじ２
B	ヨーグルト（プレーン）	200ｇ
B	グラニュー糖	20ｇ
C	粉ゼラチン	5ｇ
C	水	大さじ２
	豆乳または牛乳	50ｍｌ

作り方

Point!

ヨーグルトゼリーから作り始め、固めている間にバタフライピーティーゼリーを作り始めるとよいです。
バタフライピーティーは普通に飲むよりもかなり濃いめに出すと、
仕上がりがちょうどよい綺麗なブルーに仕上がります。
仕上げのバタフライピーティーはあえて固めたゼリーを崩してトッピングしました。
このほうがキラキラ感が増すのと、作るのが簡単の両方です＾＾

濃いめのバタフライピーティーを淹れ250ｍｌ分用意しておく。
バタフライピーティーゼリー用A
粉ゼラチン 5ｇ、水大さじ２
と、ヨーグルトゼリー用のC
粉ゼラチン 5ｇ、水大さじ２
をそれぞれふやかしておく。
【ヨーグルトゼリー作り】
ボウルにB
ヨーグルト（プレーン） 200ｇ、グラニュー糖 20ｇ
を入れ混ぜ合わせる。
ふやかしておいたC
粉ゼラチン 5ｇ、水大さじ２
に温めた豆乳または牛乳を加えてゼラチンを溶かし、混ぜ合わせる。
③のゼラチン液をB
ヨーグルト（プレーン） 200ｇ、グラニュー糖 20ｇ
に加えてよく混ぜ、半量をカップに4等分にして入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
残りの半量は固まらないように湯銭にかけて保温し、
時々かきまぜておく。
ヨーグルトゼリーを固めている間に
【バタフライピーティーゼリー作り】
温めたバタフライピーティーにグラニュー糖を加えて混ぜ合わせたら、ふやかしておいたA
粉ゼラチン 5ｇ、水大さじ２
をレンジ600Wで15～20秒ほど加熱して溶かしたものを加える。
最初に入れたヨーグルトゼリーが固まってきたら、⑤のバタフライピーティーゼリーの半量を4等分して静かに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

残りの液もボウルごと冷蔵庫で冷やして固めておく。
（固まったゼリーを崩してトッピングします）
バタフライピーティーゼリーが固まったら、④で残しておいたヨーグルトゼリーを4等分にして流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
ヨーグルトゼリーが固まったら、⑥で残り分を冷やして固めておいたバタフライピーティーゼリーをスプーンなどで軽く崩して上にトッピングする。

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