バタフライピーとヨーグルトの2色ゼリー☆

20

2021.02.11

分類デザート

調理時間: 20分(冷やし固める時間は除く)

ID 406870

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

バタフライピーティーの綺麗なブルーと
ヨーグルトの白色を合わせた
見た目が可愛いスイーツを作ってみました。
ヨーグルトなので、味わいはとってもさっぱり食後のデザートにもペロリと食べれます♪

作るのに時間がかかりますが・・・
爽やかできれいなスイーツが出来上がり
味わいもさっぱり美味しいので、
お時間があればぜひ作ってみてください♡

    材料4人分
    バタフライピーティー 250ml
    グラニュー糖 35g
    A
    粉ゼラチン 5g
    A
    大さじ2
    B
    ヨーグルト(プレーン) 200g
    B
    グラニュー糖 20g
    C
    粉ゼラチン 5g
    C
    大さじ2
    豆乳または牛乳 50ml
    作り方
    Point!
    ヨーグルトゼリーから作り始め、固めている間にバタフライピーティーゼリーを作り始めるとよいです。
    バタフライピーティーは普通に飲むよりもかなり濃いめに出すと、
    仕上がりがちょうどよい綺麗なブルーに仕上がります。
    仕上げのバタフライピーティーはあえて固めたゼリーを崩してトッピングしました。
    このほうがキラキラ感が増すのと、作るのが簡単の両方です^^
    1. 濃いめのバタフライピーティーを淹れ250ml分用意しておく。
    2. バタフライピーティーゼリー用A

      粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

      と、ヨーグルトゼリー用のC

      粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

      をそれぞれふやかしておく。
    3. 【ヨーグルトゼリー作り】
      ボウルにB

      ヨーグルト(プレーン) 200g、グラニュー糖 20g

      を入れ混ぜ合わせる。
    4. ふやかしておいたC

      粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

      に温めた豆乳または牛乳を加えてゼラチンを溶かし、混ぜ合わせる。
    5. ③のゼラチン液をB

      ヨーグルト(プレーン) 200g、グラニュー糖 20g

      に加えてよく混ぜ、半量をカップに4等分にして入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
      残りの半量は固まらないように湯銭にかけて保温し、
      時々かきまぜておく。
    6. ヨーグルトゼリーを固めている間に
      【バタフライピーティーゼリー作り】
      温めたバタフライピーティーにグラニュー糖を加えて混ぜ合わせたら、ふやかしておいたA

      粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

      をレンジ600Wで15~20秒ほど加熱して溶かしたものを加える。
    7. 最初に入れたヨーグルトゼリーが固まってきたら、⑤のバタフライピーティーゼリーの半量を4等分して静かに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

      残りの液もボウルごと冷蔵庫で冷やして固めておく。
      (固まったゼリーを崩してトッピングします)
    8. バタフライピーティーゼリーが固まったら、④で残しておいたヨーグルトゼリーを4等分にして流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
    9. ヨーグルトゼリーが固まったら、⑥で残り分を冷やして固めておいたバタフライピーティーゼリーをスプーンなどで軽く崩して上にトッピングする。
    0 21
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