バタフライピーとヨーグルトの2色ゼリー☆

材料4人分

• バタフライピーティー
  250ｍｌ
• グラニュー糖
  35ｇ
• A
  粉ゼラチン
  5ｇ
• A
  水
  大さじ２
• B
  ヨーグルト（プレーン）
  200ｇ
• B
  グラニュー糖
  20ｇ
• C
  粉ゼラチン
  5ｇ
• C
  水
  大さじ２
• 豆乳または牛乳
  50ｍｌ

作り方

• 下準備
  濃いめのバタフライピーティーを淹れ250ｍｌ分用意しておく。

  
• 1

  バタフライピーティーゼリー用A 粉ゼラチン5ｇ、水大さじ２と、ヨーグルトゼリー用のC 粉ゼラチン5ｇ、水大さじ２をそれぞれふやかしておく。

  
• 2

  【ヨーグルトゼリー作り】 ボウルにB ヨーグルト（プレーン）200ｇ、グラニュー糖20ｇを入れ混ぜ合わせる。

  
• 3

  ふやかしておいたC 粉ゼラチン5ｇ、水大さじ２に温めた豆乳または牛乳を加えてゼラチンを溶かし、混ぜ合わせる。

  
• 4

  ③のゼラチン液をB ヨーグルト（プレーン）200ｇ、グラニュー糖20ｇに加えてよく混ぜ、半量をカップに4等分にして入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 残りの半量は固まらないように湯銭にかけて保温し、 時々かきまぜておく。

  
• 5

  ヨーグルトゼリーを固めている間に 【バタフライピーティーゼリー作り】 温めたバタフライピーティーにグラニュー糖を加えて混ぜ合わせたら、ふやかしておいたA 粉ゼラチン5ｇ、水大さじ２をレンジ600Wで15～20秒ほど加熱して溶かしたものを加える。

  
• 6

  最初に入れたヨーグルトゼリーが固まってきたら、⑤のバタフライピーティーゼリーの半量を4等分して静かに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 残りの液もボウルごと冷蔵庫で冷やして固めておく。 （固まったゼリーを崩してトッピングします）

  
• 7

  バタフライピーティーゼリーが固まったら、④で残しておいたヨーグルトゼリーを4等分にして流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 8

  ヨーグルトゼリーが固まったら、⑥で残り分を冷やして固めておいたバタフライピーティーゼリーをスプーンなどで軽く崩して上にトッピングする。

  

ポイント

ヨーグルトゼリーから作り始め、固めている間にバタフライピーティーゼリーを作り始めるとよいです。 バタフライピーティーは普通に飲むよりもかなり濃いめに出すと、 仕上がりがちょうどよい綺麗なブルーに仕上がります。 仕上げのバタフライピーティーはあえて固めたゼリーを崩してトッピングしました。 このほうがキラキラ感が増すのと、作るのが簡単の両方です＾＾

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