2021.02.18
分類デザート
調理時間: 30分(冷やし固める時間は除く)
ID 407282
抹茶とホワイトチョコを加えて和風ティラミスに仕上げてみました。
冷蔵庫でしっかり冷やすと、チョコが固まってほどよいムースの食感になります。
米粉のビスキュイも大好きで一緒に組み合わせてみました。
市販やお好みのスポンジケーキでも作れます!
ふんわり食感で幸せを感じるスイーツです♪
【ビスキュイ】 | 8枚分 | |
A
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卵白 | 1個 |
A
|
きび砂糖 | 15g |
卵黄 | 1個 | |
B
|
米粉 | 20g |
B
|
アーモンドパウダー | 10g |
【抹茶ティラミスムース】 | 4カップ分 | |
C
|
抹茶 | 3g |
C
|
豆乳または牛乳 | 大さじ1 |
生クリーム | 大さじ2 | |
ホワイトチョコレート | 40g | |
マスカルポーネ | 100g | |
きび砂糖 | 10g | |
卵黄 | 1個 | |
D
|
卵白 | 1個 |
D
|
きび砂糖 | 10g |
卵白 1個、きび砂糖 15g
を入れて泡立て固いメレンゲを作る。米粉 20g、アーモンドパウダー 10g
を加えさっくりと混ぜ合わせる。(粉が少し残っているかな、くらいでやめる)抹茶 3g、豆乳または牛乳 大さじ1
を合わせる。抹茶 3g、豆乳または牛乳 大さじ1
を加えて混ぜ合わせる。卵白 1個、きび砂糖 10g
を入れ泡立ててしっかりしたメレンゲを作る。つくメモ
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