デザート

ふんわり軽い♡米粉とアーモンドパウダーのフリアン風ケーキ♪

Name: ふんわり軽い♡米粉とアーモンドパウダーのフリアン風ケーキ♪
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵白 2個（70ｇ）; きび砂糖 20ｇ; アーモンドパウダー 35ｇ; 米粉 20ｇ; 粉糖 20ｇ; ベーキングパウダー 3ｇ; 米油（太白胡麻油） 15ｇ（大さじ１）

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30分

エネルギー85kcal
炭水化物8.3g
脂質5.2g
たんぱく質2.5g
糖質7.8g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

卵白が残ったときによく作っている簡単で美味しいケーキです。卵白は混ぜるだけ！メレンゲを作らなくてもいいので、気軽に作れます。洗い物も少なくておすすめ☆ フリアンやフィナンシェはバターたっぷりで作るのが本来だと思いますが、オイルは大さじ１だけでOK。米粉を使っているので、しっとりした食感に仕上がってほんのり甘味があり我が家では大好評のケーキです！ミニマフィン型で作ると表面がよりさっくり香ばしく焼きあがるのでいつもこのサイズ。ティータイムのお菓子にピッタリです☆

材料9人分（ミニマフィン型9個分）

A
卵白
2個（70ｇ）
A
きび砂糖
20ｇ
B
アーモンドパウダー
35ｇ
B
米粉
20ｇ
B
粉糖
20ｇ
B
ベーキングパウダー
3ｇ
米油（太白胡麻油）
15ｇ（大さじ１）

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ミニマフィン型にシートを敷いておく。オーブンは190度に予熱しておく。
1
ボウルにA 卵白2個（70ｇ）、きび砂糖20ｇを入れ泡立て器で静かに混ぜ合わせる。砂糖が溶ければOK。湯銭にかけてボウルの底を温めながら混ぜると砂糖が早く溶けます。
2
B アーモンドパウダー35ｇ、米粉20ｇ、粉糖20ｇ、ベーキングパウダー3ｇをふるって加え、よく混ぜる。
3
最後に米油（太白胡麻油）加えてしっかり混ぜ合わせる。
4
型に生地を流し入れ、190度に予熱したオーブンで20分焼く。焼き時間やオーブンの温度はお使いのオーブンに合わせて調節してください。

ポイント

卵白は泡立てないよう静かに混ぜてください。粉を加えても泡立て器でぐるぐると混ぜてOKです。

オーブンを予熱する方法

レシピID：407941

更新日：2021/02/28

投稿日：2021/02/28

作ってみた！

レビュー（9件）

1281759
2025/03/28 10:55
卵白がちょうど余っていたので作ってみました！ワンボールで簡単に作れるし、ふわっとした食感に焼き色がついた面はカリッとしていて美味しかったです！子供にも好評でした♡
1093966
2024/05/07 14:24
ミニカップが無かったので、これって普通サイズのカップかなお味は、サク、ふわ、しっとり、アーモンドプードルうまいうまい😋
おとは３兄妹ママ
2024/01/06 20:38
フィナンシェ型もアドバイス通りやってみました！いい感じに膨らみすぎずできました。ありがとうございました❁
おとは３兄妹ママ
2024/01/06 20:31
とても美味しくできました❁ こどもたちもご飯をたくさん食べた後の食後のデザートにもかかわらず、おかわりー！！とたくさん食べていました♪ありがとうございました。
631107
2022/10/23 11:45
教えていただいた通り卵白をいれる際の砂糖を35g 米粉を10g追加して作りました！普通のマフィン型で3つ出来上がりました。そとはサクサク、中はふんわり❤️ 美味しく出来上がりました～♪