ふんわり軽い♡米粉とアーモンドパウダーのフリアン風ケーキ♪

30

2021.02.28

分類デザート

調理時間: 30分

ID 407941

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

卵白が残ったときによく作っている簡単で美味しいケーキです。

卵白は混ぜるだけ!
メレンゲを作らなくてもいいので、
気軽に作れます。
洗い物も少なくておすすめ☆

フリアンやフィナンシェはバターたっぷりで作るのが本来だと思いますが、
オイルは大さじ1だけでOK。
米粉を使っているので、しっとりした食感に仕上がってほんのり甘味があり
我が家では大好評のケーキです!

ミニマフィン型で作ると表面がよりさっくり
香ばしく焼きあがるのでいつもこのサイズ。

ティータイムのお菓子にピッタリです☆

    材料9人分(ミニマフィン型9個分)
    A
    卵白 2個(70g)
    A
    きび砂糖 20g
    B
    アーモンドパウダー 35g
    B
    米粉 20g
    B
    粉糖 20g
    B
    ベーキングパウダー 3g
    米油(太白胡麻油) 15g(大さじ1)
    作り方
    Point!
    卵白は泡立てないよう静かに混ぜてください。
    粉を加えても泡立て器でぐるぐると混ぜてOKです。
    1. ミニマフィン型にシートを敷いておく。
      オーブンは190度に予熱しておく。
    2. ボウルにA

      卵白 2個(70g)、きび砂糖 20g

      を入れ泡立て器で静かに混ぜ合わせる。
      砂糖が溶ければOK。
      湯銭にかけてボウルの底を温めながら混ぜると砂糖が早く溶けます。
    3. B

      アーモンドパウダー 35g、米粉 20g、粉糖 20g、ベーキングパウダー 3g

      をふるって加え、よく混ぜる。
    4. 最後に米油(太白胡麻油)加えてしっかり混ぜ合わせる。
    5. 型に生地を流し入れ、190度に予熱したオーブンで20分焼く。
      焼き時間やオーブンの温度はお使いのオーブンに合わせて調節してください。
    5 157
    コメント・感想 Comment
    355296 さん
    2021.03.28 15:51

    フィナンシェを初めて作りました。 混ぜるだけだったので どんな風になって味も気になり 結果簡単で美味しいおやつが焼けました。

    金子美和(さとみわ)
    金子美和(さとみわ) さん
    2021.03.28 17:39:14

    はじめまして。作ってくださってありがとうございます。本格的なフィナンシェではないのですが、米粉で簡単にフィナンシェ風のおやつが作れたらいいな、と思って考えたレシピです。美味しく食べてもらえてよかったです♡

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