ふんわり優しい口溶け♡マスカルポーネの白いプリン♡

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2021.03.07

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし固める時間はのぞく)

ID 408478

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

マスカルポーネの優しい味わいと
ふんわりした食感の
とっても清楚な雰囲気の真っ白なプリンです。

シンプルにピックを刺しただけでも美しくみえる白のおしゃれなプリン☆

泡立て器を使わず作れてとっても簡単です!
お祝スイーツにもおすすめです♡

    材料4人分
    A
    粉ゼラチン 7g
    A
    大さじ2
    B
    マスカルポーネ 100g
    B
    甜菜糖(きび砂糖) 30g
    C
    豆乳(牛乳) 200ml
    C
    生クリーム 100ml
    C
    バニラエッセンス 数滴
    作り方
    Point!
    マスカルポーネと砂糖が混ざりにくいときは、湯銭にかけながら混ぜてみてください。
    ゼラチンを加えるとき、プリン液が冷たいと全体に均一に混ざらないので
    人肌程度に温めた液にゼラチンを加えてくださいね。
    1. 耐熱ボウルにA

      粉ゼラチン 7g、水 大さじ2

      を入れゼラチンをふやかしておく。
    2. ボウルにB

      マスカルポーネ 100g、甜菜糖(きび砂糖) 30g

      を入れてよく混ぜる。
      砂糖が溶けにくい場合は湯銭にかけて混ぜるときれいに混ざります。
    3. 砂糖が溶けて混ざったら、C

      豆乳(牛乳) 200ml、生クリーム 100ml、バニラエッセンス 数滴

      を少しずつ加えてきれいに混ぜる。
    4. ふやかしたゼラチンをレンジ600Wで20秒ほど加熱して溶かし、②のプリン液に加えて混ぜ合わせる。
    5. カップに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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