たっぷり浸けたい美味しさ♡低カロリー豆乳バーニャカウダソース

10

2021.03.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 409530

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

バーニャカウダーソースがあると
子供たちも野菜を美味しくたっぷり食べてくれますが、カロリーはかなり多い。

そこで、低カロリーで美味しいバーニャカウダーソースを作ってみました。

これなら、たっぷり浸けても罪悪感ナシ。
思う存分たっぷり浸けて
野菜もたくさん食べてくれます。

レンジで簡単に作れて、
ホームパーティーにもおすすめです☆

    材料2人分
    A
    アンチョビ 15g(5枚程度)
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    ニンニク 1/2かけ(お好みで)
    A
    豆乳 大さじ2
    米粉 小さじ2~3
    豆乳 200ml
    作り方
    Point!
    アンチョビはレンジ加熱の時に爆ぜるので、しっかりラップをして加熱してください。
    こまめにレンジの扉を開け豆乳が吹きこぼれないように気を付けて加熱してくださいね。
    1. ニンニクは軽く潰しておく。
    2. 耐熱ボウルかココットにA

      アンチョビ 15g(5枚程度)、オリーブオイル 小さじ1、ニンニク 1/2かけ(お好みで)、豆乳 大さじ2

      を入れて、しっかりラップをしてレンジ600Wで1分加熱する。1分加熱する間に、何度かレンジの扉を開けて豆乳が吹きこぼれないようにしてください。
      (アンチョビが飛び散ることがあるので、しっかりラップをしてください)
    3. 加熱後、取り出したらスプーンなどでよく混ぜてアンチョビを溶かす。
    4. 米粉小さじ2を加えてしっかり混ぜる。
    5. 豆乳を少しずつ加えてのばす。
    6. レンジ600Wで1分加熱し、とろみ具合をみて、とろみが足りないようなら米粉小さじ1を加えてよく混ぜ、レンジ600Wで30秒ほど加熱する。
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