ふるふる～♬仕込み5分の簡単デザート☆ぷるぷる杏仁豆腐♪

材料6人分

• A
  牛乳（豆乳でも可）
  600ｍｌ
• A
  きび砂糖
  30ｇ
• A
  アーモンドエッセンス
  5～6滴
• B
  粉ゼラチン
  10ｇ
• B
  水
  大さじ２
• クコの実（あれば）
  10粒前後

作り方

• 1

  B 粉ゼラチン10ｇ、水大さじ２を耐熱ボウルに入れてふやかしておく。

  
• 2

  別の耐熱ボウルにA 牛乳（豆乳でも可）600ｍｌ、きび砂糖30ｇ、アーモンドエッセンス5～6滴を入れてレンジで温める。 （温め機能を使うか、レンジ600Wで1～2分加熱する）

  
• 3

  ふやかしたゼラチンをレンジ600Wで15～20秒加熱して溶かし、温めた②に加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  冷蔵庫でふるふるに固まるまで冷やす。（半日～1日） ボウルごとでも、別の容器に移してもＯＫです。 （早く固めたい場合はステンレスのボウルに移して冷蔵庫で冷やすと少し早く固まってくれます。）

  
• 5

  固まったら、スプーンですくって器に盛り付け、お好みクコの実（あれば）を添える。

  

ポイント

ゼラチンは水にゼラチンを振り入れると均一にふやかすことができます。 もし、ダマになってしまった場合は、急いでスプーンなどで混ぜれば大丈夫です。 ゼラチンを溶かす時は、加熱のし過ぎに注意してください。（固まらなくなってしまいます） お砂糖はお好みで加減してください。

作ってみた！

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