サクサク♬子供のおやつに!簡単☆米粉の揚げドーナツ♬

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2021.04.21

分類デザート

調理時間: 10分

ID 411347

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

子供たちのおやつにすぐに作れて簡単な
米粉の揚げドーナツ。

揚げるといっても転がしながら揚げ焼きするので少ない油で作れます。
米粉と相性の良い米油を使うと、香ばしく
サクサクに仕上がるのでおすすめです♪

焼きドーナツを作ることが多いですが、
たまにはカリっと揚げた米粉ドーナツも
子供は好きですね^^

転がしながら揚げ焼きにしたいので、
生地はしっかりめにするため
水分は加えず豆腐で作っています。

焼きドーナツはこちらを参考にしてください。
oceans-nadia.com/user/423078/recipe/402416

    材料4人分(小さめボール約12個分)
    米粉 100g
    ベーキングパウダー 7g
    砂糖 20~30g(お好みで調節)
    絹ごし豆腐(水切り不要) 100g
    揚げ油(米油使用) 適量
    粉砂糖 適量(お好みで)
    作り方
    Point!
    米粉の種類や豆腐の水分量によって多少生地が変わってきます。
    まとまりにくい場合は、少量の米粉を加え、生地が固い場合は豆腐を少し追加して
    耳たぶくらいの扱いやすい生地にしてみてください。

    米粉と豆腐でほんのり甘味があるので、
    砂糖は控えめでも美味しく作れます。

    仕上げはお好みで粉砂糖やきな粉と砂糖を合わせたもの、ゴマなどをまぶしてもOKです。
    まぶす場合は、表面に油分が少し残って熱いうちにまぶすと綺麗につきます。
    (軽く油をきったらすぐにまぶすのがおすすめです)
    1. ボウルに米粉ベーキングパウダー砂糖を入れざっと混ぜておく。
    2. 絹ごし豆腐(水切り不要)を加えて粉と合わせ生地をまとめる。
      まとめた生地を小さなボール型に丸めておく。
    3. 小さめの深めのフライパンに揚げ油(米油使用)を5㎜程度入れ火にかける。
      熱くなってきたら、丸めた生地を加え転がしながら全面がカリッとなるまで揚げ焼きする。
    4. 揚がったら、軽く油をきり熱いうちに粉砂糖をまぶす。
      (お好みできな粉+砂糖などでもOKです)
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