ホットプレートで簡単！子供と作れるシーフードパエリア♬
投稿日2021/05/02
更新日2021/05/02
調理時間45分
出かけることができず、おうちで過ごす時間が長くなってきたので、子供と一緒に作れる楽しいおうちごはんを考えて作ったレシピです。 ホットプレートで作れば食卓テーブルで子供と一緒に作れて見た目も豪華！ そして何より楽しく作って食べれる♬ 炊き上がるまでの待ち時間は オードブルをつまんだりして 楽しいおうちごはんを過ごしてみてください。
材料4人分
- お米2合
- オリーブオイル大さじ１
- ターメリック小さじ１
- シーフードミックス100ｇ
- 塩少々
- Aお湯400ｍｌ
- Aサフランひとつまみ
- Aコンソメ1個
- ドライバジルお好みで
作り方
ポイント
お米を炒めてから炊くので水に浸しておく必要はありません。 サフランだけでもいいのですが、 ターメリックを加えると色がきれいに出て美味しそうに見えますよ。 簡単に作れるようシーフートミックスを使いましたが、 冷蔵庫に残っている食材をプラスして作ってもOKです。 今回はBRUNOのコンパクトホットプレートを使用しています。
- 準
お米は洗って水気をきっておく。
- 1
A お湯400ｍｌ、サフランひとつまみ、コンソメ1個を合わせて溶かしておく。
- 2
ホットプレートにオリーブオイルを入れ水気をきったお米を炒める。
- 3
お米がすき通ってきたらターメリックとシーフードミックスを加え軽く塩をして炒める。
- 4
溶かしておいたA お湯400ｍｌ、サフランひとつまみ、コンソメ1個を加えて蓋をして20分ほど弱火で炊く。 炊き上がったら15分ほど蒸らす。
- 5
仕上げにお好みでドライバジルを散らす。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級