米粉とおからパウダーの蒸しケーキ☆レンジで3分！簡単おやつ
投稿日2021/06/06
更新日2021/06/06
調理時間5分
子供のおやつに簡単に作れる米粉のケーキ。 作業時間は約１～２分。 加熱時間は約3分。 5分もあればふんわり美味しい 米粉のおやつが出来上がりです。 おからパウダーを加えて食物繊維も取れるので 身体にも優しく健康に嬉しいおやつです。 おからパウダー入りなので、 冷めてもふんわり感が続いてます。 混ぜたボウルごとレンジでチンすればＯＫなので洗い物もボウルとゴムべらだけ！ とっても楽チン♪ 忙しい日のお子さんのおやつに、 ぜひ作ってみてくださいね。
材料4人分（直径15㎝ほどの耐熱ボウル1個分）
- A米粉30ｇ
- Aおからパウダー20ｇ(粒子が粗いタイプ)
- Aベーキングパウダー5ｇ
- A砂糖20ｇ
- B豆乳（牛乳）100ｇ
- B米油（太白胡麻油）10ｇ
作り方
ポイント
おからパウダーは粒子が粗いタイプを使っています。 すごく膨らむわけではないですが、加熱中はふわ～と膨れてくるので 使う容器は少し大きめがおすすめです。（生地が容器の半分くらいまでだと安心です） 容器の重さによっても加熱時間が違ってくるので、 軽い容器で作るほうが早く仕上がります。
- 準
おからパウダーは粒子が粗いタイプのものを使用しています。
- 1
耐熱ボウルにA 米粉30ｇ、おからパウダー20ｇ、ベーキングパウダー5ｇ、砂糖20ｇを入れてよく混ぜる。
- 2
ここへ、B 豆乳（牛乳）100ｇ、米油（太白胡麻油）10ｇを加えてしっかり混ぜ合わせる。
- 3
ボウルごと（ラップなしでOK） レンジ600ｗで3分加熱する。 ※容器の重さによって多少加熱時間が変わることがあります。 様子をみて調節してください。 （今回は百均のボウルで耐熱温度120度、容量1.3Ｌの軽いボウルを使用しました）
- 4
加熱後、ボウルの上にお皿をのせてお皿ごとひっくり返すと綺麗に取り出せます。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
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- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級