『バナナ・くるみ・チーズの米粉塩マフィン』朝ごはんや軽食に♪

材料4人分（中サイズのマフィン型8個分）

• バナナ
  150g(小サイズ約2本分)
• 砂糖
  小さじ1
• 卵
  2個
• 米油（太白胡麻油でも可）
  20g
• A
  米粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• B
  くるみ
  50g
• B
  粉チーズ
  10g
• B
  塩
  2g

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱しておく。

• 1

  バナナは皮をむき手で軽く潰してボウルに入れる。 泡立て器でよく混ぜてたら砂糖を加えてしっかり混ぜる。

  
• 2

  卵を加えて混ぜ合わせたら、米油（太白胡麻油でも可）を加えさらによく混ぜる。

  
• 3

  A 米粉100g、ベーキングパウダー5gを加えて泡立て器でしっかり混ぜる。

  
• 4

  B くるみ50g、粉チーズ10g、塩2gを加えて混ぜ合わせる。 （くるみは食べやすい大きさに刻んでおく） ゴムベラで混ぜたほうが混ぜやすいです。

  
• 5

  生地をマフィン型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで約15分焼く。 （焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節してください）

  

ポイント

バナナは軽く手で潰しておくと泡立て器で混ぜやすいです。 胡桃は細かく刻むと全体が胡桃の色に仕上がります。 食感を楽しみたいなら、少し大きめにカットしてみてください。

作ってみた！

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