【糸こんとツナの胡麻炒め】生姜風味でご飯がすすむ簡単常備菜☆

15

2021.11.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID 426812

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

食物繊維たっぷりでヘルシー食材の糸こんにゃくが美味しく食べれる簡単常備菜。

生姜風味でご飯のお供にもピッタリ!
ツナの旨味とゴマのコクで
冷めても美味しい副菜になります。

お弁当の隙間埋めにもぜひ活用してください。

ツナが入っているので、お子さんにも食べやすい味つけです♬

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    材料

    4人分
    糸こんにゃく 200g
    ツナ 小1缶(70g)
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    A
    醤油・みりん 各小さじ1
    すり胡麻・炒り胡麻 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    すりおろし生姜はお好みで増やしてもOKです。
    (生姜をきかせた大人味に仕上がります!)

    糸こんにゃくは下茹ですることで味がしみこみやすくなるので、ぜひ下茹でしてから使ってみてください。
    (こんにゃくの臭みも消えます)

    こんにゃくはチリチリと音がするまで乾煎りしてから味付けすると、
    水っぽくならず美味しく作れて、日持ちも冷蔵庫で4日ほど保存できます。
    1. 糸こんにゃくは食べやすい大きさにカットして2分ほど茹でておく。
      ※アク抜きと味がしみこみやすくするため。
    2. フライパンに水気をきった糸こんにゃくを入れて乾煎りする。
    3. 水分が飛んでチリチリっと音が出てきたら、ツナを加えて炒める。
    4. A

      すりおろし生姜 小さじ1、醤油・みりん 各小さじ1

      を加えて味付けする。
    5. 全体に調味料が混ざったら、すり胡麻・炒り胡麻を加えてサッとからめる。
    6. 保存容器に入れて、冷蔵庫で4~5日保存可能。

      お弁当のご飯のお供にもおすすめです!
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